Original Article:
"http://pvspade.com/Sartre/cookbook.html"

[Зображення Сартра] Сартр, тільки що провівши свій "тушковий кассаро".

Кулінарна книга Жан-Поля Сартра

автор: Марти Сміт. 
З The Free Agent , березень 1987 року (Портленд, Орегон альтернативна газета).


Нещодавно нам пощастило виявити декілька раніше загублених щоденників французького філософа Жан-Поля Сартра, застряглого між подушками нашого офісного дивана. Ці щоденники показують, що молодий Сартр одержимий не пустотою, а продовольством. Очевидно, Сартр, перед відкриттям філософії, сподівався написати "кулінарну книгу, яка назавжди залишить всі поняття смаку".

3 жовтня

Говорили сьогодні з Камю про мою кулінарну книгу. Хоча він ніколи не їв, він дав мені багато заохочень. Я кинувся додому відразу, щоб почати роботу. Як я збуджений! Я почав формулу для омлету в Денвері.

4 жовтня

До цих пір працює над омлетом. Були камені спотикання. Я продовжую створювати омлети один за одним, як солдати, що йдуть у море, але кожен здається пустим, порожнім, як камінь. Я хочу створити омлет, який виражає безглуздість існування, і замість цього вони мають смак як сир. Я дивлюся на них на тарілці, але вони не озираються назад. Намагалися з'їсти їх з вимкненими вогнями. Це не допомогло. Малро запропонував паприку.

6 жовтня

Я зрозумів, що традиційна форма омлету (яйця і сир) - буржуазна. Сьогодні я спробував зробити одну з сигарет, кави і чотирьох крихітних каменів. Я годував його Малро, який кинув. Мене заохочують, але моя подорож ще довга.

7 жовтня

Сьогодні я agian модифікований мій omlet рецепт. Поки мої попередні спроби висловили мою власну гіркоту, вони передавали їм лише хворобу. Намагаючись дістатися до буржуазії, я скріпив на очах два яєчня і пройшов годинами по вулицях Парижа. Я зіткнувся з Camus у виборі. Він назвав мене "жалюгідним диком" і сказав мені "йти додому і вимити обличчя". Розгніваний, я вилив чашу буйабеса в його коліна. Він розгнівався і, схопивши соломи, загорнуті в папір, відірвав один кінець обгортки і пробив солому. пробуджуючи обгортку в мої очі. "Ой! Ти хуй!" Я плакав. Я підскочив, проклинаючи і тримаючи очі, і втік.

10 жовтня

Я намагаюся все більше радикальних інтерпретацій традиційних страв, в спробі якось висловити порожнечу я відчуваю так гостро. Сьогодні я спробував цей рецепт:

Запіканка з тунця

Інгредієнти: 1 велика каструля

Помістіть каструлю в холодну піч. Покладіть крісло, що стоїть перед духовкою, і сідайте в нього назавжди. Подумайте про те, як ви голодні. Коли падає ніч, не вмикайте світло.

Хоча в цьому рецепті виражена порожнеча, мене вражає його непридатність до буржуазного способу життя. Як може їсти визнати, що їжа, яку він відмовив, - це запіканка з тунця, а не якесь інше блюдо? Я стаю все більше і більше розчарований.

12 жовтня

Моє око запалюється. Я ненавиджу Камю.

25 жовтня

Я був змушений відмовитися від проекту створення цілої кулінарної книги. Швидше, я зараз шукаю єдиний рецепт, який сам по собі втілює тяжке становище людини в світі, яким керує бездушний Бог, а також забезпечує щонайменше один інгредієнт з кожної з чотирьох основних груп продуктів харчування. З цією метою я придбав шістсот фунтів продуктів харчування з куточка бакалії і замкнувся на кухні, відмовившись визнати когось. Після декількох тижнів роботи, я зробив рецепт, що вимагав два яйця, півсклянки борошна, чотири тонни яловичини і цибулю-порей. Хоча це початок, я боюся, що в мене ще є багато роботи.

15 листопада

Я відчуваю, що я дуже близька до великого прориву. Після трапези я створював їжу, але ніхто, здавалося, не висловлював марності існування краще, ніж замовляв піцу. Я вийшов з дому сьогодні вранці в депресивному стані і безцільно блукав по вулицях. Раптово, коли небо відкрилося. Мій мозок був електрифікований припливом нових ідей. - Сік, тост, молоко ... - пробурмотів я вголос. З самого початку я зрозумів, що я був одним інгредієнтом від створення поживного сніданку. Грізний, правдивий, але наповнений екзистенційною автентичністю. Я кинувся додому, щоб почати роботу заново.

18 листопада

Сьогодні я спробував ще одну варіацію: сік, тост, молоко і Чи-тос. Знову ж таки, похмура невдача. Я все намагався. Сік, тости, молоко і віскі, соки, тости, молоко і курячий жир, соки, тости, молоко і чужа коса. Ніщо не допомагає. Я в агонії. Сік, тост, молоко, вони гоняться про моє запалене мозок, як вогонь, подібно до нечистої трійці жорстокого заперечення. І четвертий компонент! Що це може бути? Вона вислизає від мене, як втрачений акорд, Святий Грааль. Я повинен бачити завершення мого завдання, але у мене немає більше грошей, щоб витрачати на їжу. Можливо, людина не має наміру знати.

21 листопада

Сьогодні Камю прийшов у ресторан. Він не знав, що я перебуваю на кухні, і перед тим, як послати їжу, я вів в його супі. Sic semper tyrannis.

23 листопада

Потрапив в якусь опозицію в ресторані. Деякі меценати поскаржилися, що мій сніданок спеціальний (сторінка з пам'яті про минуле і паяльник, з яким вогонь) не задовольняє свій голод. Як би їхній голод був будь-який наслідок! "Але ми голодуємо", - кажуть вони. І що? Вони зрештою все одно помруть. Вони змушують мене відштовхувати. Я покинув роботу. Для Жана-Поля Сартра нерозумно, щоб він накинувся. Я маю достатньо грошей, щоб продовжити свою роботу на деякий час.

24 листопада

Минулої ночі у мене була мрія. У ньому я стою, один, на пляжі. Велика буря бушує все про мене. Починається дощ. Ніч падає. Мене вражає, наскільки я маленький і незначний, як вся людська раса є лише плямою в очах Бога, і я є лише плямою людства. Раптом, червоний Cadillac конвертований тягне біля мені, У це - ці дві красиві дівчини називаються Jojo та Wendy. Я потрапляю і беруть мене до свого особняка в Голлівуді і дають мені фунт кокаїну і роблять божевільну, пристрасну любов до мене на все життя.

26 листопада

Сьогодні я зробив Чорний лісовий торт з п'яти кілограмів вишні і живого бобра, кидаючи виклик самому визначенню слова "торт". Я був дуже задоволений. Malraux сказав він захоплювався це значно, але не міг залишитися для десерту. Тим не менш, я відчуваю, що це може бути моє найбільше глибоке досягнення ще, і я вирішив увійти до нього в Betty Crocker Bake-Off.

30 листопада

Сьогодні був день випічки. На жаль, все було не так, як я сподівався. Під час суддівства, бобр засмутився і розтрощив Бетті Крокер на зап'ясті. Потужні щелепи бобра здатні вирубувати блакитну ялину менш ніж за десять хвилин і виявилися, звичайно, більше ніж відповідність ніжним кінцівкам улюбленої домогосподарки Америки. Я отримав лише третє місце. Більше того, зараз я є предметом досить неприємного позову.

1 грудня

Я отримував двадцять п'ять фунтів на тиждень протягом двох місяців, і тепер я відчуваю легкі припливи. Нерозумно бути таким товстим. Мій біль і абсолютна самотність все ще залишаються автентичними, як це було, коли я був тонким, але, здається, вражає дівчат набагато менше. Відтепер я буду жити на сигаретах і чорній каві.

_____

Сартр помер у Парижі в 1981 році . Він помер 15 квітня 1980 року. ] Його останнє слово, як вважають, було просто: «Трікс».